Hranolky s polevou teriyaki

Obliba asijské kuchyně nepolevuje ani letos v létě, a tak do svého jídelníčku přidejte chutě Asie díky těmto hranolkům s teriyaki polevou. Křehký losos s omáčkou teriyaki bohatou na umami se skvěle doplňuje s našimi křupavými klasickými hranolky 10 mm, zatímco okurkový salát dodává osvěžující kontrast!

Pro dvě osoby potřebujete:

Hranolky a poleva

• 600 g klasických hranolků 10 mm od Farm Frites

• 4 filety z lososa (bez kůže)

• Teriyaki omáčka

• 5 lžic sójové omáčky

• 6 lžic vody

• 1 lžíci tmavě hnědého cukru

• 1 lžičku sezamového oleje

• 1-2 lžičky rýžového octa

• 1 stroužek česneku, rozpůlený

• 1 cm čerstvého zázvoru

Na okurkový salát

• 2 okurky (menší velikosti)

• 1 lžíci sójové omáčky

• 1 lžičku sezamového oleje

• 1 lžičku rýžového octa

• 2 lžičky chilli vloček

• 2 lžičky sezamových semínek

Postup přípravy:

1. Na teriyaki omáčku smíchejte sójovou omáčku, vodu, sezamový olej, rýžový ocet, česnek a zázvor. Přidejte cukr a zahřívejte při nízké teplotě, dokud se cukr nerozpustí a omáčka mírně nezhoustne. Případně můžete omáčku ještě zahustit kukuřičným škrobem. Před použitím omáčky z ní odstraňte česnek a zázvor.

2. Filety z lososa potřete omáčkou teriyaki. Vymažte plech olejem, položte na něj lososa a pečte při 180 °C 14–16 minut nebo dokud není propečený.

3. Okurky nakrájejte na spirálky nebo tenké plátky. Smíchejte je v míse se sójovou omáčkou, sezamovým olejem, rýžovým octem, chilli vločkami a sezamovými semínky. Dochuťte pepřem a solí podle vlastních představ.

4. Farm Frites usmažte podle návodu na obalu.

5. Hranolky položte na talíř a na ně položte je glazovaného lososa. Podávejte spolu s osvěžujícím okurkovým salátem ozdobeným sezamovými semínky.

Tímto pokrmem s teriyaki polevou a hranolky vnesete do svého jídelníčku lahodnou a dobrodružnou asijskou atmosféru – ta je ideální pro zákazníky, kteří touží po něčem novém a vzrušujícím!