Fineste veggie-pommes frites

Vil du tilføje en vegetarisk ret til din menu? Så har vi noget til dig. Denne opskrift på Finest veggie fries kombinerer velsmagende grøntsager med vores sprøde Finest 5mm fries.

Dette er, hvad du skal bruge til to personer

• 300 g Finest pommes frites 5 mm

• 100 g unge gulerødder

• 100 g pastinak

• 50 g friske perleløg

• 100 g græskar

• 1 rød chili

• 1 hvidt løg

• 1 fed hvidløg

• 1 forkullet rød peberfrugt

• 20 g frisk koriander

• Olivenolie

• 1 spsk. sukker

• 1 spsk. sherryeddike

• 3 spsk. tomatpuré

• Salt

• Spidskommen

Sådan tilbereder du din ret

1. Kom løg, hvidløg og rød chili i skiver i blenderen. Pulse et par gange, men blend ikke for meget.

2. Tilsæt koriander og den skiveskårne, forkullede røde peber. Pulse igen et par gange.

3. Sæt panden på lav varme, og tilsæt 1 spsk. olivenolie.

4. Tilsæt en knivspids salt til den blendede masse sammen med en knivspids spidskommen og sukkeret.

5. Lad det simre i ca. 5 minutter.

6. Blødgør harissaen med sherryeddike og tomatpure. Lad det koge i yderligere 10 minutter. Bland harissa med grøntsagerne, og hæld det i en gryde.

7. Sæt gryden i en opvarmet ovn ved 175 °C i ca. 40 minutter.

8. Tilbered Finest-pommes frites i henhold til anvisningerne på pakken.

9. Servér på en tallerken, og kom pommes frites i retten for at give den et sprødt touch.
   

Sprød, vegetarisk og lækker!