Πικάντικο Κορεάτικο Καλαμάρι με Πατάτες
Πικάντικο καλαμάρι αλά κορεάτικο στυλ. Εκπλήξτε ευχάριστα τους πελάτες σας σερβίροντάς τους ασιατική κουζίνα!
Υλικά:
400 γρ. καλαμάρι (κομμένο σε ροδέλες)
¼ cup Κορεάτικη πάστα τσίλι (Gochujang)
4 κ.γ. Κορεάτικη σκόνη τσίλι
4 κ.γ. σόγια σως
1 κ.γ. ζάχαρη
½ cup ζωμό ψαριού (Dashi)
2 κ.γ. ψιλοκομμένο σκόρδο
100 γρ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
100 γρ. Ιαπωνικό φρέσκο κρεμμύδι onion (διαγώνια κομμένο)
50 γρ. Βραστά φύτρες σόγιας
1 κ.γ. φυτικό λάδι
Kaiware (σπόροι από ραπανάκι)
Εκτέλεση:
Ετοιμάζουμε τις πατάτες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Ανακατεύουμε το Gochujang, την κορεατική σκόνη τσίλι, το σκόρδο και το ζωμό ψαριού σε ένα μπολ. Καρυκεύουμε με σάλτσα σόγιας και ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.
Τσιγαρίζουμε το καλαμάρι με το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το μείγμα από το βήμα 2 και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ψηθεί και μετά προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι.
Τοποθετούμε τις φύτρες φασολιών σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και μετά τις τηγανητές πατάτες από πάνω. Περιχύνουμε με τα τηγανητά, πικάντικα καλαμάρια, γαρνίρουμε με Kaiware πάνω από τις πατάτες και σερβίρουμε.
Καλή απόλαυση!
Αναρωτιέστε ποιες είναι οι καλύτερες πατάτες μας;
Πίσω από κάθε μεγάλη επιτυχία κρύβεται η καλύτερη πατάτα
Δείτε άλλες συνταγές μας
Συνταγή για σαλάτα με μπρι
Νόστιμη σαλάτα με παναρισμένες μπουκιές μπρι. Εξαιρετικές σαλάτες προς κατανάλωση στο εστιατόριό σας, για παραλαβή από το κατάστημα και διανομή.
Τηγανητά αυγά με pancakes πατάτας
Μια υπέροχη ιδέα για ένα νόστιμο πρωινό με pancakes πατάτας. Δημιουργήστε το τέλειο μενού πρωινού με τα προϊόντα της Farm Frites!
Μπέιγκελ με τηγανητές πατάτες της σειράς Finest, γαρίδες και αβοκάντο
Ένας πρωτότυπος συνδυασμός γεύσεων που θα ενθουσιάσει τους καταναλωτές σας. Πρόκειται για μια εξαιρετική επιλογή που προσθέτει ποικιλία στο μενού σας.
