Las mejores papas fritas vegetarianas

¿Quiere añadir un plato vegetariano a su menú? No se preocupe. Esta receta de papas fritas vegetarianas Finest combina sabrosas verduras con nuestras crujientes papas fritas Finest de 5 mm.

Esto es lo que necesita para dos personas

• 300 g de papas fritas Finest de 5 mm

• 100 g de zanahorias tiernas

• 100 g de chirivía

• 50 g de cebollas frescas

• 100 g de calabaza

• 1 chile rojo

• 1 cebolla blanca

• 1 diente de ajo

• 1 pimiento rojo asado

• 20 g de cilantro fresco

• Aceite de oliva

• 1 cucharada de azúcar

• 1 cucharada de vinagre de vino de Jerez

• 3 cucharadas de pulpa de tomate

• Sal

• Comino
  

Así se prepara el plato

1. Pica la cebolla, el ajo y el chile rojo en rodajas en la licuadora. Pulsa un par de veces, sin pasarte.

2. Añade el cilantro y el pimiento rojo cortado en rodajas. Vuelve a batir varias veces.

3. Pon la sartén a fuego lento y añade 1 cucharada de aceite de oliva.

4. Añada una pizca de sal a la mezcla, junto con una pizca de comino y el azúcar.

5. Dejar cocer a fuego lento durante unos 5 minutos.

6. Enfría la salsa harissa con el vinagre de jerez y la pulpa de tomate. Dejar cocer otros 10 minutos. Mezcla la harissa con las verduras y viértelo en una cazuela.

7. Meter la cazuela en el horno caliente a 175°C durante unos 40 minutos.

8. Prepara las papas fritas Finest siguiendo las instrucciones del paquete.

9. Sirve en un plato y añade las papas fritas al plato, para darle un toque crujiente.

¡Crujiente, vegetal y delicioso!