Bollitos de adobo

Crujientes hashbrowns, tierno adobo de cerdo y deliciosas verduras se unen para preparar este plato. Una receta clásica de la cocina asiática que incorpora nuestros mini hashbrowns. Esta especialidad de patata triturada es sencilla de preparar y aporta diversidad a su menú y a sus platos

Esto es lo que necesita para dos personas:

• 4 mini gofres hashbrown de Farm Frites

• 50 g pepino picado

• 50 g cebolla morada en rodajas

• 50 g zanahorias encurtidas

• Adobo de cerdo en trozos

• Cilantro

• Bollitos de pan chino al vapor

Para el adobo de cerdo

• 500 g panceta de cerdo

• 1 cda. de ajo picado

• 2 hojas de laurel

• 1 cda. pimienta entera

• 4 tazas de agua

• ¼ taza de vinagre

• ½ taza de aceite vegetal

• 5 cdas. de salsa de soja

• 2 cdas. de sal

Para las zanahorias encurtidas

• 200 g de zanahorias cortadas en juliana

• ¼ taza de vinagre

• ½ taza de azúcar

• ½ cda. de sal

• ¼ taza de agua
  

Así es cómo puede preparar este plato:

1. En una sartén saltee la panceta de cerdo hasta que esté bien cocida y, a continuación, ponerla en una olla. Añada el agua, el vinagre, la cebolla, las hojas de laurel y la pimienta. Llévelo al punto de ebullición, sazone con salsa de soja y sal. Baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que la carne quede tierna. Corte la panceta en trozos pequeños y reserve.

2. Vierta el vinagre, el azúcar, la sal y el agua en una olla. Lleve a punto de ebullición y, a continuación, baje el fuego, retire del fuego y deje que se enfríe. Añada la zanahoria y mezcle bien. Déjelo en la nevera durante unos 30-60 minutos.

3. Prepare los hashbrowns de acuerdo con las instrucciones del envase.

4. Rellene los bollitos de pan chino con los hashbrowns, el adobo de cerdo y las verduras.
   

A sus comensales les encantará esta combinación. ¡Disfrute de este plato!