Las mejores patatas fritas vegetarianas

¿Quiere agregar un plato vegetariano a su menú? Lo tenemos cubierto. Esta receta de papas fritas vegetarianas de Finest combina vegetales sabrosos con nuestras crujientes papas fritas de 5 mm.

Esto es lo que necesitas para dos personas:

• 300 g de patatas fritas finas de 5 mm

• 100 g de zanahorias tiernas

• 100 g de chirivía

• 50 g de cebollas perla frescas

• 100 g de calabaza

• 1 chile rojo

• 1 cebolla blanca

• 1 diente de ajo

• 1 pimiento rojo asado

• 20 g de cilantro fresco

• Aceite de oliva

• 1 cucharada azúcar

• 1 cucharada vinagre de jerez

• 3 cucharadas pulpa de tomate

• Sal

• Comino

Así preparas tu plato:

1. Corta la cebolla, el ajo y el chile rojo en rodajas en la licuadora. Pulse unas cuantas veces, no mezcle demasiado.

2. Añade el cilantro y el pimiento rojo asado en rodajas. Pulse nuevamente unas cuantas veces.

3. Pon la sartén a fuego lento y agrega 1 cucharada. de aceite de oliva.

4. Agrega una pizca de sal a la masa licuada, junto con una pizca de comino y el azúcar.

5. Déjalo hervir a fuego lento durante unos 5 minutos.

6. Apagar la harissa con el vinagre de jerez y la pulpa de tomate. Déjalo cocinar por otros 10 minutos. Mezclar la harissa con las verduras y verterla en una cazuela.

7. Introducir la cazuela en el horno precalentado a 175°C durante unos 40 minutos.

8. Prepara las patatas fritas Finest según las instrucciones del paquete.

9. Sirve en un plato y agrega las papas fritas al plato, para darle un toque crujiente.

¡Crujiente, vegetariano y delicioso!