Jaapanipärane shoyu salat friikartulitega

Friikartulid on maitsev ja krõmpsuv lisa selle Jaapani salati juurde. Idamaised maitsed on hea viis kliente üllatada.

Koostisosad

• 50 g Farm Fritesi friikartulei, 7 mm

• 50 g kuubikuteks lõigatud tofut

• 20 g idandatud daikoni redise seemneid

• 50 g lehtköögivilju (enda eelistuse järgi)

• 20 g kirsstomateid

Valmistamine

Sega kokku salat ja muud koostisosad. Kata Farm Fritesi friikartulitega Finest Fries (7 mm) ja shoyu-kastmega.

Shoyu-kastme koostisosad

1. ½ tassi Jaapani stiilis sojakastet (shoyu)

2. ½ tassi riisiäädikat

3. ½ tassi rafineerimata suhkrut

4. ¼ tassi Jaapani riisiveini (mirin)

5. ½ tl soola

6. 2 spl hakitud küüslauku

7. 1 spl musta pipart

8. 2 spl seesamiõli

9. 1 spl röstitud seesamit (jahvatatud)

Valmistamine

1. Sega potis shoyu, äädikas, suhkur ja sool. Lase madalal kuumusel keema, seejärel tõsta tulelt ja lase jahtuda.

2. Lisa kastmele mirin, pipar, küüslauk, röstitud seesamiseemned ja seesamiõli. Enne serveerimist sega kõik läbi.

Head isu!