Munad Benedicti moodi kartulipannkookidega

Kartulipannkoogid, mille juurde serveeritakse muna Benedicti moodi koos avokaado ja krõbeda peekoniga. Suurepärane idee hommikusöögimenüüks.

Koostisained (ühele): 

• 3 Farm Fritesi kartulipannkooki

• ½ avokaadot

• 3 viilu suitsupeekonit

• 10 g rukolat

• 3 kirsstomatit

• 1 muna

• 4 seent

• 20 ml õli

• sidrunimahla

• soola ja pipart

Valmistamine:

1. Pane peekoniviilud kuumale pannile. Prae krõbedaks ja lisa lõpus tükeldatud seened.

2. Pošeeri muna veevannis. 

3. Koori avokaado ja lõika see viiludeks.

4. Valmista oliiviõlist, sidrunimahlast, soolast ja piprast vinegretikaste.

5. Pane rukola ja tükeldatud kirsstomatid kaussi ning vala üle vinegretikastmega.

6. Valmista Farm Fritesi kartulipannkoogid vastavalt pakendil olevatele juhistele.

7. Aseta salat, peekoniviilud, seened ja avokaado pannkookidele. Seejärel lisa pošeeritud muna ja vala kõik kergelt vinegretikastmega üle.

Naudi!