Indoneesiapärased friikartulid rendang’iga

Vürtsikas Indoneesia roog veiseliha ja krõbedate friikartulitega on suurepärane idee vahelduvate igakuiste eriroogade nimekirja.

Koostisosad

• 150 g friikartuleid Finest Super Fine 5mm

• 500 g veiseliha, kuubikuteks lõigatud

• 2 šalottsibulat

• 4 küüslauguküünt

• 3 punast Cayenne’i pipart

• 1 spl hakitud ingverit

• 1 tl kurkumipulbrit

• 1 peenestatud ja purustatud sidrunheina vars

• 3 kahvrilaimi lehte

• 600 ml kookospiima

• 75 ml vett

• 1 hakitud Cayenne’i pipar

• soola

• koriandrit

Valmistamine

1. Sega blenderis šalottsibul, küüslauk, ingver, Cayenne’i pipar, kurkum ja vesi. Jaga segu kaheks.

2. Sega esimene osa veiselihaga ja lase 30 minutit marineerida.

3. Sega teine osa kookospiimaga. Lisa kahvrilaimi lehed ja sidrunhein ning keeda 10 minutit. Lisa marineeritud veiseliha ja maitsesta soolaga. Hauta madalal kuumusel, kuni liha on pehme, seejärel tõsta tulelt.

4. Vala Farm Fritesi friikartulitele Finest Super Fine Fries, 5 mm. Enne serveerimist garneeri Cayenne’i pipra ja koriandriga.

Head isu!