Röstitud ribi friikartulite ja köögiviljadega

Kuldsed ja krõbedad steakhouse-friikartulid koos ribidega maitsvas kastmes. Klassikaline kombinatsioon, mis on klientide hulgas alati populaarne.

Koostisosad (kümnele):

• 1,5 kg Farm Fritesi friikartuleid Steakhouse

• 6,5 kg aeglaselt küpsetatud veiseribi

• ribide kaste

• 50 g palsamiäädikat

• 70 g suhkrut

• 30 g mett

• 500 g porgandit

• 500 g brokolit

• 500 g seeni

• 100 g küüslauku

• 200 g võid

• tüümianit

• piri piri tšillit

• soola ja pipart

Valmistamine

1. Eralda ribid kastmest ja sega kaste äädika, suhkru ja meega. Lase podiseda, kuni kaste muutub paksemaks. Seejärel lisa tšilli.

2. Tõsta ribid küpsetusplaadile, määri kastmega ja küpseta umbes 8 minutit 180 kraadi juures, määrides aeg-ajalt kastmega.

3. Blanšeeri porgandid ja brokoli ning pane need pannile. Prae koos seentega ja lisa küüslauk, tüümian, või, värskelt jahvatatud pipar ja meresool.

4. Prae Farm Fritesi friikartuleid Steakhouse fritüüris 175 kraadi juures pakendil märgitud aja järgi.

5. Tõsta friikartulid taldrikule või lõikelauale ja pane nende peale ribid. Kõrvale lähevad köögiviljad ja kaste eraldi topsi sees.

Head isu!