Tursk mädarõikapüreel

Kartuliviilud pole üksnes maitsev lisand pearoale, vaid ka mugav valik pajaroogadesse.

Koostisosad (ühele)

• 150 g tursafileed

• 200 g Farm Fritesi kartulipüreed

• 10 g mädarõigast

• 15 g võid

• 50 g seeni

• 1 spl mett

• 1 spl sinepit

• 1 šalottsibul

• puljong veega lahjendamiseks

• 1 porgand

• 2 brokoliõisikut

• 50 g lillkapsast

• või

• jahu

• õli

• soola ja pipart

Valmistamine

1. Maitsesta tursk soolaga ja paneeri jahus. Vala õli kuumutatud pannile ja prae kala mõlemalt poolt umbes 4 minutit. Lõpuks lisa teelusikatäis võid ja tõsta tursk pannilt.

2. Valmista Farm Fritesi kartulipüree kastrulis või pannil: vala püree anumasse, lisa vesi või puljong ja kuumuta pidevalt segades. Viimasena lisa või, mädarõigas ja veidi soola.

3. Prae brokoli, porgandid ja lillkapsas pannil, lisades lõpuks võid ja soola.

4. Prae seened õlis koos šalottsibulaga. Lõpuks vala puljongile vett juurde ning lisa mett ja sinepit. Kuumuta, kuni kaste muutub paksemaks.

5. Alustuseks tõsta taldrikule püree, selle peale läheb tursk ning püree ümber köögiviljad ja seened koos kastmega.

Naudi!