Adobós gőzgombóc

A ropogós röszti, az omlós sertés adobo és a zamatos zöldségek különleges egymásra találása. Klasszikus ázsiai recept, kiegészítve a mini rösztivel. Ez a reszelt burgonyából készült különlegesség egyszerűen elkészíthető, és sokszínűvé varázsolja az étlapot és az ételeket.

Hozzávalók két fő részére

• 4 db Farm Frites mini gofri Röszti

• 50 g apróra vágott uborka

• 50 g szeletelt lilahagyma

• 50 g pácolt sárgarépa Apróra vágott sertés adobo

• Koriander

• kínai gőzgombóc

• A sertés adobo

• 500 g sertés hasaalja

• evőkanál. apróra vágott fokhagyma

• 2 babérlevél

• 1 teáskanál bors

• 4 csésze víz

• 1/4 csésze ecet 1/2 csésze

• növényi olaj

• 5 evőkanál. szójaszósz

• 2 teáskanál. só A pácolt sárgarépához

• 200 g sárgarépa, julienne-re vágva

• 1/4 csésze ecet

• 1/2 csésze cukor

• 1/2 teáskanál só

• 1/4 csésze víz

Elkészítés

1. Folyamatosan kevergetve süssük a sertés hasaalját egy serpenyőben, amíg át nem sül, majd tegyük át egy lábasba. Adjunk hozzá vizet, ecetet, fokhagymát, babérlevelet és borsot. Melegítsük míg fel nem forr, s közben ízesítsük szójaszósszal és sóval. Vegyük le a lángot takarékra, és hagyjuk párolódni, amíg a sertéshús porhanyós nem lesz. Kockázzuk fel a sertéshúst falatnyi darabkákra, és tegyük félre.

2. Öntsünk ecetet, cukrot, sót és vizet egy edénybe. Forraljuk fel a keveréket, majd vegyük vissza a lángot, és egy idő után vegyük le a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni. Adjunk hozzá sárgarépát és jól keverjük össze. Hűtsük 30-60 percig.

3. Készítsük el a rösztit a csomagoláson lévő utasítások szerint.

4. Töltsük meg a kínai gőzgombócot rösztivel, sertés adobóval és zöldségekkel.

A vendégek imádni fogják ezt a kombinációt. Jó étvágyat hozzá!