Japán currys rizs röszti háromszöggel

Finom curry eredeti formában: ropogós Farm Frites Röszti háromszöggel

Hozzávalók:

• 4 Farm Frites Röszti

• 1 adag japán előgőzölt rizs

• 5 dkg kicsontozott és kockára vágott csirkecomb

• 3 dkg kockára vágott répa

• 3 dkg kockára vágott burgonya

• 3 dkg kockára vágott vöröshagyma                         

• 2 kocka japán curry roux

• 1½ csésze hallé (dasi)

• 2 dkg sózott vaj

• 2 dkg szeletelt kínai gyöngyhagyma (csak a fehér rész)

• ¼ csésze vegyes gyümölcs ízű joghurt

• 1 tk só

• ½ tk feketebors

• 1 garnéla tempura

Elkészítés:

1. A rösztit a csomagoláson található útmutatás szerint elkészítjük.

2. Egy serpenyőben felmelegítjük a vajat, majd hozzáadjuk a csirkét a répával, burgonyával, gyöngyhagymával, vöröshagymával együtt és alaposan összekeverjük. Megfűszerezzük sóval és borssal, és rázva pirítjuk, amíg minden összetevő egyenletesen megsül.

3. Hozzáadjuk a hallevet, felforraljuk és alaposan összekeverjük. 20 percig alacsony hőfokon pároljuk. 

4. Hozzáadjuk a japán curry roux-t, és addig kevergetjük, amíg teljesen fel nem olvad, majd hozzáadjuk a joghurtot és alaposan összekeverjük. Addig főzzük, amíg a curry besűrűsödik.  A curryt rösztivel és garnélával, előgőzölt rizs körettel tálaljuk.

Jó étvágyat!