Koreai fűszeres tintahalas loaded fries

Koreai stílusú fűszeres tintahal. Lepje meg vendégeit az ázsiai konyha remekével!

Hozzávalók:

• 15 dkg Farm Frites Finest steakhouse hasábburgonya       

• 40 dkg tintahal (karikákra vágva)

• ¼ csésze koreai csilipaszta (kocshudzsang)

• 4 tk koreai csilipor

• 4 tk szójaszósz

• 1 tk cukor

• ½ csésze halleves (dasi)

• 2 ek szeletelt fokhagyma

• 10 dkg szeletelt vöröshagyma

• 10 dkg kínai gyöngyhagyma (ferdén aprítva)

• 5 dkg párolt szójabab csíra

• 1 ek növényi olaj

• Kaiware (kicsírázott jégcsapretek magok)

Elkészítés:

1. A hasábburgonyát a csomagoláson található útmutatás szerint elkészítjük.

2. A kocshudzsangot, koreai csiliport, a fokhagymát és a hallevest egy keverőtálban összekeverjük. Szójaszósszal és cukorral ízesítjük. Alaposan összekeverjük és félretesszük.

3. A tintahalat a hagymával keverve megpirítjuk. A 2. lépésben elkészített keveréket hozzáadjuk és keverés mellett főzzük, majd hozzáadjuk a gyöngyhagymát.

4. A szójababcsírákat a tálalótányéron elrendezzük. A hasábburgonyát a babcsíra tetejére halmozzuk. Ráöntjük a pirított, csípős tintahalat, majd díszítésként ráhelyezzük a kaiwarét a hasábburgonyára, és tálaljuk.

Jó étvágyat!