아도보 번

바삭한 해시브라운과 부드러운 돼지고기 아도보, 싱싱한 채소가 한데 어우러진 요리입니다. 아시아 정통 레시피에 Farm Frites 미니 해시브라운을 사용한 요리입니다. 슈레드 형태의 포테이토 스페셜티 제품은 조리 과정이 간단하고, 메뉴와 요리에 다채로움을 더해 줍니다.

재료(2인분)

• Farm Frites 미니 와플 해시브라운 4조각

• 잘게 썬 오이 50g

• 슬라이스한 적양파 50g

• 절인 당근 50g

• 다진 돼지고기 아도보

• 고수

• 중국식 번

돼지고기 아도보 만드는 법

• 삼겹살 500g

• 다진 마늘 1큰술

• 월계수 잎 2장

• 통후추 1작은술

• 물 4컵

• 식초 1/4컵

• 식물성 기름 1/2컵

• 간장 5큰술

• 소금 2작은술

절인 당근 만드는 법

• 채썬 당근 200g

• 식초 1/4컵

• 설탕 1/2컵

• 소금 1/2작은술

• 물 1/4컵

조리 방법

1. 삼겹살을 프라이팬에서 완전히 익을 때까지 볶은 다음 냄비에 넣어줍니다. 물, 식초, 마늘, 월계수 잎, 후추를 넣어줍니다. 센불로 끓이다가 간장과 소금으로 간을 맞춰줍니다. 약한 불로 줄이고 돼지고기가 부드러워질 때까지 은근하게 끓여줍니다. 돼지고기를 한입 크기로 썰어서 따로 놓아둡니다.

2. 냄비에 식초, 설탕, 소금, 물을 넣고 가열합니다. 끓어오르면 약한 불로 줄여서 은근히 끓인 후 불을 끄고 완전히 식힙니다. 당근을 넣고 잘 섞어줍니다. 30~60분간 냉장 보관합니다.

3. 포장의 설명에 따라 해시브라운을 조리해줍니다.

4. 중국식 번 사이에 해시브라운, 돼지고기 아도보, 야채를 채워 넣어줍니다.

조화로운 맛으로 고객을 사로잡을 수 있을 거예요. 모두 좋아할 거예요!