Japāņu Shoyu salāti ar frī kartupeļiem

Japāņu salāti ar frī kartupeļiem, kas šim ēdienam piešķir gardu, kraukšķīgu niansi. Pārsteidziet savus klientus ar Austrumu garšām.

Sastāvdaļas:

• 50 g Farm Frites 7 mm frī kartupeļu

• 50 g kubiciņos sagriezta tofu

• 20 g Kaiware (daikona sēklu dīgsti)

• 50 g dārzeņu salātiem pēc jūsu izvēles

• 20 g ķiršu tomātu

Pagatavošana:

Sajaukt dārzeņus un citas sastāvdaļas. Virsū pievienot Farm Frites 7 mm frī kartupeļus un Shoyu mērci

Shoyu mērces sastāvdaļas:

• ½ tases japāņu sojas mērces (Shoyu)

• ½ tases rīsu etiķa

• ½ tases nerafinētā cukura

• ½ tases gatavošanai paredzētā japāņu rīsu vīna (Mirin)

• ½ tējk. sāls

• 2 ēd.k. sasmalcinātu ķiploku

• 1 ēd.k. melno piparu

• 2 ēd.k. sezama eļļas

• 1 ēd.k. grauzdēta sezama (malta)

Pagatavošana:

1. Katlā savienot Shoyu, etiķi, cukuru un sāli. Uzvārīt uz lēnas uguns, tad noņemt no uguns un ļaut atdzist.

2. Mērcei pievienot Mirin vīnu, piparus, ķiplokus, grauzdēto sezamu un sezama eļļu. Pirms pasniegšanas labi samaisīt.

Lai labi garšo!