Pita Nostra - Falafels, kas garšas kārpiņas cels virsotnēs

Falafels pitas maizītē un Farm Frites Finest 5 mm frī kartupeļu mega porcija. Veģetārajai ēdienkartei nav jābūt garlaicīgai!

Sastāvdaļas četrām porcijām:

• 600 g Finest Super Fine frī kartupeļu

• 1 marokāņu maize

• 16 falafela bumbiņas

Salātiem:

• 3 laimi, 40 g redīsu

• 40 g baltā kāposta

• sagriezta šķēlēs

• 40 g burkānu

• sagrieztu šķēlēs

• 40 g paprikas

• sagrieztas šķēlēs

• 16 koriandra lapiņu

• 16 piparmētru lapiņu

Masala majonēzei:

• 200 g majonēzes

• 20 g jogurta

• 2 g karija pulvera

• 2 ķiploka daiviņas

• 20 koriandra lapiņu

• 2 ēd.k. laima sulas

Pagatavošana: 

1. Salāti: Samaisi balto kāpostu, burkānus, papriku, piparmētras lapas un koriandru un visu kopā marinē trīs laimu sulā (papildu garšai vari pievienot nedaudz laima miziņas).

2. Majonēze: Ievieto visas masala majonēzei nepieciešamās sastāvdaļas blenderī un sasmalcini līdz veidojas viendabīga masa.

3. Cep falafela bumbiņas kopā ar Super Fine frī kartupeļiem.

4. Uzgrilē maizi un piepildi to ar pagatavotajām sastāvdaļām. Bagātīgi pārklāj pildījumu ar Super Fine frī kartupeļiem.

Padoms: pasniedz kā salātus ar grilētu maizi.

Labu apetīti!