Terijaki glazūra un frī kartupeļi

Āzijas virtuves popularitāte turpinās arī šovasar, tāpēc ienesiet savā ēdienkartē Āzijas garšas ar šo Terijaki glazūru un frī kartupeļiem. Maigais lasis ar umami bagātīgo terijaki mērci lieliski sader ar mūsu kraukšķīgajiem standarta 10 mm frī kartupeļiem, bet gurķu salāti tam piešķir atsvaidzinošu kontrastu!

Viss, kas nepieciešams četrām porcijām

Frī kartupeļiem un glazūrai

• 600 gramu Farm Frites Regular 10 mm frī kartupeļu

• 4 laša filejas (bez ādas)

Terijaki mērcei

• 5 ēd.k. sojas mērces

• 6 ēd.k. ūdens

• 1 ēd.k. tumšā brūnā cukura

• 1 tējk. sezama eļļas

• 1–2 tējk. rīsu etiķa

• 1 ķiploka daiviņa, pārgriezta uz pusēm

• 1 cm svaiga ingvera

Gurķu salātiem

• 2 (uzkodu izmēra) gurķi

• 1 ēd.k. sojas mērces

• 1 tējk. sezama eļļas

• 1 tējk. rīsu etiķa

• 2 tējk. čili pārslu

• 2 tējk. sezama sēklu

Pagatavošana

1. Terijaki mērcei sajauciet sojas mērci, ūdeni, sezama eļļu, rīsu etiķi, ķiplokus un ingveru. Pievienojiet cukuru un uz lēnas uguns karsējiet, līdz cukurs izšķīst un mērce nedaudz sabiezē. Pēc izvēles mērci var vēl vairāk sabiezēt, izmantojot kukurūzas cieti. Pirms mērces lietošanas izņemiet ķiplokus un ingveru.

2. Laša filejas apsmērējiet ar terijaki mērci. Ietaukojiet cepešpannu ar eļļu, novietojiet uz tās lašus un cepiet 180 C temperatūrā 14–16 minūtes vai līdz gatavībai.

3. Sagrieziet gurķus spirālēs vai plānās šķēlītēs. Samaisiet tos bļodā kopā ar sojas mērci, sezama eļļu, rīsu etiķi, čili pārslām un sezama sēklām. Pēc garšas pievienojiet piparus un sāli.

4. Cepiet Farm Frites atbilstoši norādījumiem uz iepakojuma.

5. Kārtojiet frī kartupeļus uz šķīvja un virs tiem lieciet glazēto lasi. Pasniedziet kopā ar atsvaidzinošiem gurķu salātiem, dekorējot ar sezama sēklām.

Ar šo Terijaki glazūras un frī kartupeļu recepti jūs savai ēdienkartei piešķirsiet brīnišķīgu un piedzīvojumiem bagātu Āzijas garšu – ideāli piemērots klientiem, kas vēlas ko jaunu un aizraujošu!