Tunča tartars ar kartupeļu pankūkām

Gardi pagatavots tunča tartars kopā ar kraukšķīgām kartupeļu pankūkām ir lieliska uzkoda, kā arī pamatēdiens.

Sastāvdaļas:

• 3 Farm Frites kartupeļu pankūkas

• 100 g tunča

• 10 g ingvera saknes

• 50 g gurķu

• Koriandrs

• 20 g mango

• 30 g avokado

• 10 g lociņu

• šķipsniņa sāls

• šķipsniņa piparu

• 1 laims

• 2 ēd.k. austeru mērces

• 1 ēd.k. zivju mērces

• vīnogu kauliņu eļļa

• 10 g marinētu mun sēņu

• 10 g šimeji sēņu

• 10 g marinētas kukurūzas

• maurloki

Pagatavošana:

1. Attīriet tunci no lielākajām plēvēm un sagrieziet to kubiciņos. Nomizojiet ingveru un sagrieziet mazos kubiciņos.

2. Smalki sagrieziet gurķus, koriandru, lociņus un maurlokus.

3. Sagrieziet avokado uz pusēm, izņemiet kauliņu un ar karoti izņemiet mīkstumu. Sagrieziet to kopā ar mango. Pievienojiet sāli, piparus un sulu no citrona pusītes.

4. Atsevišķā bļodā samaisiet kopā: austeru mērci, zivju mērci, vīnogu kauliņu eļļu un laima sulu. Tuncim pieberiet sāli un piparus, samaisiet kopā ar ingveru, gurķiem, koriandru un lociņiem.

5. Mērcei pievienojiet šķēlēs sagrieztu kukurūzu, mun un šimeji sēnes. Cepiet Farm Frites kartupeļu pankūkas saskaņā ar instrukciju uz iepakojuma.

6. Salieciet tartaru uz šķīvja, no malas salieciet kartupeļu pankūkas un pa virsu marinēto dārzeņu salātus. Visu pārkaisiet ar maurlokiem. Ēdienu var pagatavot arī ar ceptām garnelēm.

Lai labi garšo!