Teriyaki Glaze & Fries
De populariteit van de Aziatische keuken zet deze zomer door, dus zet Azië op je menukaart met deze Teriyaki Glaze & Fries. De malse zalm met umami-rijke teriyakisaus combineert perfect met onze knapperige Regular 10mm friet. De komkommersalade zorgt voor een fris contrast!
Dit heb je nodig voor vier personen
Voor de friet & zalm
4 zalmfilets (zonder huid)
Voor de teriyakisaus
5 el sojasaus
6 el water
1 el donkerbruine suiker
1 tl sesamolie
1-2 tl rijstazijn
1 teentje knoflook, gehalveerd
1 cm verse gember
Voor de komkommersalade
2 (snackformaat) komkommers
1 el sojasaus
1 tl sesamolie
1 tl rijstazijn
2 tl chilivlokken
2 tl sesamzaad
Zo maak je dit gerecht
Voor de teriyakisaus, meng je de sojasaus, water, sesamolie, rijstazijn, knoflook en gember in een pan. Voeg de suiker toe en verwarm op laag vuur totdat de suiker is opgelost en de saus iets indikt. Indien gewenst kun je de saus verder indikken met maïzena. Verwijder de knoflook en gember voordat je de saus gebruikt.
Bestrijk de zalmfilets met de teriyakisaus. Vet een bakplaat in met olie, leg de zalm erop en bak 14-16 minuten op 180°C, of totdat de zalm gaar is.
Snijd de komkommers in spiralen of dunne plakjes. Meng ze in een kom met de sojasaus, sesamolie, rijstazijn, chilivlokken en sesamzaad. Breng op smaak met peper en zout.
Bereid de Farm Frites volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verdeel de friet over de borden en leg de geglazuurde zalm erbovenop. Serveer met de frisse komkommersalade en garneer met extra sesamzaad.
Met dit gerecht voeg je een heerlijke en avontuurlijke Aziatische twist toe aan je menu. Perfect voor gasten die zin hebben in iets nieuws en spannends.
Bekijk onze andere recepten
Colour Pop Loaded Fries
Geef je menu kleur deze zomer met deze Colour Pop Loaded Fries! Dit gerecht sluit goed aan bij de zomertrend 'Kleur op de kaart' van dit jaar. Met eetbare bloemen, kleurrijke ingrediënten en onze Crispy Coated 10mm friet creëer je loaded fries die van het bord knallen.
Hybride Burger met kreukelfriet
Wil je je menu deze zomer wat bewuster maken? Speel in op de trend van ‘hybride vlees’ en zet deze smaakvolle Hybride Burger met kreukelfriet op je kaart. De burger patty bevat een combinatie van plantaardige en dierlijke ingrediënten, waardoor het een duurzamere keuze is. Hybride vlees is een groeiende trend, die vooral Gen Z aanspreekt.
Gekruide friet met Aioli Dip
Geef je friet een verrassende twist met een kruidenboost! In dit recept meng je knapperige Chef’s Harvest friet met schil met verse kruiden, knoflook en een royale hoeveelheid Parmezaanse kaas, en serveer je hem samen met een romige aioli – een onweerstaanbare combinatie.
