Fish&Chips i Super cienkie frytki
Tradycyjne brytyjskie danie w nowoczesnym stylu!
Składniki na 4 porcje:
4 panierowane filety z ryby (np. z mintaja),
liście mięty, 500 g groszku,
1 cytryna,
4 łyżki stołowe sosu tatarskiego,
wędzona papryka w proszku,
pieprz Cayenne
Przygotowanie:
Rozgrzej frytownicę do 175°C.
Filety rybne wysmaż w głębokim oleju przez 3-5 minut, do uzyskania bursztynowego koloru, następnie przełóż je na talerz i osusz ręczniczkiem papierowym. Dopraw pieprzem, solą i wędzoną papryką.
Zagotuj litr wody z 20 g. soli. Dodaj groszek na 15 sekund (gotowanie krótkie). Wypłucz w zimnej wodzie.
Groszek włóż do pojemnika razem z listkami mięty. Wymieszaj całość ręcznym blenderem. Dopraw pieprzem Cayenne i solą.
Mrożone frytki Super cienkie wysmaż w głębokim oleju w 175°C, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
Serwuj z sosem tatarskim na gazecie położonej na talerzu, żeby wyglądało jak uliczne, szybkie danie.
Na koniec możesz delikatnie posypać potrawę listkami mięty, a obok ułożyć kawałek cytryny.
Smacznego!

Sprawdź pozostałe przepisy

Szakszuka z Plackami ziemniaczanymi
Doskonała propozycja do menu śniadaniowego
Śródziemnomorskie wrapy z Paluszkami z sera mozzarella
Nasze kąski serowe to nie tylko świetne przekąski, ale także idealny dodatek do dań. Wypróbuj wrapy z Paluszkami z sera mozzarella, aby uzyskać zaskakujące połączenie, które wzbogaci Twoje menu.
Frytki Sisig
Filipińskie danie z mięsem i frytkami
TEXT