Mini placki ziemniaczane z sosem bolońskim

Mini Placki ziemniaczane podane z aromatycznym sosem bolońskim na bazie dwóch rodzajów mięsa i warzyw, wykończone tartym parmezanem. Polecane do Kid’s menu!

Składniki na 10 porcji:

• 30 szt. Mini Placków ziemniaczanych

• 300 g mielonej wołowiny

• 200 g mielonej wieprzowiny

• 300 g marchwi

• 200 g cebuli

• 20 g czosnku

• 400 g pomidorów pelati

• 1 l bulionu wołowego

• 200 g sera parmezan

• sól, pieprz, oregano do smaku

• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. W dużym garnku rozgrzej olej. Zeszklij drobno posiekaną cebulę i czosnek na umiarkowanym ogniu.

2. Dodaj marchew pokrojoną w drobną kostkę i chwilę podsmaż.

3. Przesuń warzywa na bok garnka. Partiami dodawaj mięso (1/3 porcji na raz), obsmażając dokładnie aż do zmiany koloru z czerwonego na brązowy. Po każdej partii wymieszaj mięso z warzywami.

4. Wlej połowę gorącego bulionu i gotuj przez 3 minuty.

5. Dodaj pomidory pelati, dokładnie wymieszaj.

6. Wlej resztę bulionu, zagotuj. Dopraw solą, pieprzem i oregano.

7. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 2 godziny, co jakiś czas mieszając.

8. Przygotuj Mini Placki ziemniaczane zgodnie z instrukcją na opakowaniu – smaż je na złocisty kolor.

9. Na talerze wyłóż porcje sosu bolońskiego i podawaj z chrupiącymi plackami. Całość posyp świeżo startym parmezanem.

Smacznego!

TEXT