Pãezinhos de adobo de porco

Hashbrowns de batata ralada crocantes, adobo de porco tenro e vegetais vibrantes juntam-se neste prato. Uma receita asiática clássica que inclui os nossos mini hashbrowns de batata ralada. Esta especialidade de batata ralada é fácil de preparar e traz diversidade ao seu menu e pratos.

Ingredientes necessários para duas pessoas

• 4 mini goffres de hashbrowns de batata ralada Farm Frites

• 50 g de pepino picado

• 50 g de cebola roxa cortada às rodelas

• 50 g de cenouras em conserva

• Adobo de porco picado

• Coentros

• Pãezinhos chineses cozidos a vapor

Para o adobo de porco:

• 500 g de barriga de porco

• 1 colher de sopa de alho picado

• 2 folhas de louro

• 1 colher de chá de pimenta em grão

• 4 chávenas de água

• ¼ de chávena de vinagre

• ½ chávena de óleo vegetal

• 5 colheres de sopa de molho de soja
  2 colheres de chá de sal

Para as cenouras em conserva:

• 200 g de cenoura, cortada em juliana

• ¼ de chávena de vinagre

• ½ chávena de açúcar

• ½ colher de chá de sal

• ¼ de chávena de água

Eis como se prepara o prato

1. Frite a barriga de porco numa frigideira até ficar cozinhada e depois coloque-a numa panela. Adicione a água, o vinagre, o alho, as folhas de louro e a pimenta. Leve ao lume e deixe levantar fervura, tempere com molho de soja e sal. Baixe o lume e deixe cozinhar em lume brando até a carne de porco ficar tenra. Corte a carne de porco em pedaços pequenos e reserve.

2. Adicione o vinagre, o açúcar, o sal e a água numa panela. Deixe ferver e depois reduza para lume brando, retire do lume e deixe arrefecer completamente. Adicione a cenoura e misture bem. Coloque no frigorífico durante 30 a 60 minutos.

3. Prepare os hashbrowns de batata ralada de acordo com as instruções da embalagem.

4. Recheie o pãozinho chinês com os hashbrowns, o adobo de porco e os vegetais.

Os seus convidados vão adorar esta combinação. Bom apetite!