Adobo-bullar

Knapriga och spröda rårakor, mör adobo av fläskkött och livfulla grönsaker blandas ihop för den här maträtten. Ett traditionellt asiatiskt recept med våra minsta rårakor. Den här strimlade potatisdelikatessen är lätt att tillaga och ger variation åt menyn och rätterna.

Detta behövs till två personer

• 4 st. Farm Frites minivåffel-rårakor

• 50 g hackad gurka

• 50 g skivad rödlök

• 50 g inlagda morötter

• Hackade adobo-bullar av fläsk

• Koriander

• Ångade bullar på kinesiskt vis

Till adobo-bullarna av fläsk

• 500 g grismage

• 1 msk. hackad vitlök

• 2 lagerblad

• 1 msk. pepparkorn

• 4 glas vatten

• ¼ kopp vinäger

• ½ kopp vegetabilisk olja

• 5 msk. sojasås

• 2 msk. salt

För de inlagda morötterna

• 200 g morot, Julienne

• ¼ kopp vinäger

• ½ kopp socker

• ½ msk. salt

• ¼ kopp vatten

Gör så här

1. Stek och rör samtidigt i pannan med grismagen tills den är genomstekt, lägg den sedan i en gryta. Tillsätt vatten, vinäger, vitlök, lagerblad och peppar. Värm upp tills det kokar, krydda med sojasås och salt. Sänk värmen och låt sjuda tills fläsket blir mört. Skär fläskköttet till munstora bitar och ställ det åt sidan.

2. Tillsätt ättika, socker, salt och vatten i en kastrull. Koka upp, sänk sedan värmen så att det sjuder, ta bort från värmen och låt svalna helt. Tillsätt morot och blanda ihop. Kyl i 30–60 minuter.

3. Tillaga rårakorna enligt anvisningarna på förpackningen.

4. Fyll den kinesiska bullen med rårakor, adobo av fläsk och grönsaker.

Dina gäster kommer att älska den här kombon. Smaklig måltid!